Az ígért reggelifotók - vigyázz sok lesz :)

Reggeli a kertből (is)...

Szóval, nekünk nincs kertünk, vagy mégiscsak van.

Igazán nem ültetek semmit (vagy majdnem semmit...) de a madarak mindig meglepnek egy-két új növénnyel, amihez légi úton szállítják a magot.

Idén ezek:

• Tök
• Napraforgó
• Paradicsom
• Menta
• Citromfű
• Borágó
• Köles
• Körömvirág

Nos ezek azok a dolgok amiket egy jó kis reformreggelihez felhasználok - a zabpelyhet én ugyan nem szeretem -  de a Tibor annál inkább, tehát én "megalkotom" az aznapi dízájnos tálat, fényképezem, aztán magamnak szendvicset csinálok (a kerti zöldeket én is megeszem hozzá!) és kiülünk reggelizni a teraszra - hacsak nincs már reggel 30 fok.... :)

Alaprecept:
Két félmarék zabpehely kislábosban bő vízben puhára főzve (kb. 3-5 perc alatt kevergetve megfő), egy csipetnél is kevesebb sóval (ez el is hagyható), magokat, gyümölcsöket lehet belekeverni miután lehúztuk a tűzről, majd tálba önteni, mézzel megcsurgatni, díszíteni és kész!

Néhány példa:
(mindig csak azt kell beletenni ami épp van otthon...)

 Ribizlis:

Amit belekevertem:

mélyhűtött ribizli

mák

mazsola

Amivel díszítettem:

szeletelt mandula

ribizli

mentalevél

 Egy kis banános finomság:

Amit belekevertem:

    szezámmag

Amivel díszítettem:

banán

körömvirág

lenmag

Tökös-mákos

Amit belekevertem:

mák
mazsola
tökmag
Amivel díszítettem:

tökvirág
körömvirág-levél
borágó virág
szeletelt mandula

Tökvirágos

Amit belekevertem:

szeletelt tökvirág

szezámmag

Amivel díszítettem:

tökvirág

tökmag

Barackos:

Amit belekevertem:

szárított áfonya
szezámmag
Amivel díszítettem:

csupaszbarack
lenmag
kesudió
mentalevél és virág

Ezek a nyár végi változatok, tavasszal és télen több dió, mandula, szárított gyümölcs van, ősszel talán még a szőlős változatot próbálom ki, meg a friss diósat, mogyorósat...

Folyt.köv...   :)

Ui: természetesen minden alkatrésze ehető - a díszítés ehető díszítésként értendő!

Szatinai gyümölcsök

Annak ellenére, hogy ritkán látogatunk el a kertünkbe, a kert mégiscsak megajándékoz bennünket időről időre...

Tavasszal szép virágokkal (birs és orgona):

Aztán cseresznye - lenne - de azt mind nekiadjuk a madaraknak, hadd erősödjenek. Van egy harkálypárunk is fiókával, ők is szeretik. Gondoltuk teszünk a fára cd lemezeket, hogy a nap villanásai elkergessék a seregélyeket, akik teljesen lecsupaszítják a fát... De meggondoltuk magunkat - milyen dolog így várni a vendégeket :)

Szóval a következő a ribizli:

 A ribizli gyümölcsét leszárazom, egy tálcára rendezem és megfagyasztom. Egy kis vaníliafagyival isteni!

(Később a tálcáról beleteszem egy műanyag dobozba, és ezután már nem fagynak össze a szemek szép gurulós lesz...)

S máris jön a meggy. Egy kb. 10 éve félig kidőlt meggyfa ontja (hol több, hol kevesebb - idén kevesebb...) gyümölcsét.



A meggyből leginkább lekvár készül, de egy kis részét aszaltam is. A szára teának, a magja "babzsáktöltésre" való. A magokat magozás után meg kell mosni, majd kiterítve megszárítani és felhasználásig egy befőttes üvegben, vagy papírzacskóban pihentetni.

S máris elértünk a barackig!
A barack nem a ház mellett terem hanem egy nagy kertben ahová egy gyönyörű horón (keskeny mélyút) jutunk el. A "másik" kert teljesen a természet oltalmára van bízva már vagy 20 éve. Ezen a bartackfán kívül csak olyasmi van, ami magától kelt ki, vagy vadvirág, vagy gyógynövény  tehát: fű-fa-bokor... A kilátás innen csodálatos:

És itt a fa, ami alatt természetesen kaszálni kell...

Íme a nagyon szép, régi fajta, kásás állagú igazán lekvárnak való sárgabarack:

Erről a fáról 7 nagy kosár barack került le, és még vagy három van fenn a fán aminek érnie kell.

Még néhány kép a feldolgozás kezdeteiről:

A rázott barackot alaposan ki kell válogatni...

Készül a lekvár, és dunsztolódik a felezett barackbefőtt:

További képek a kamrakész finomságokról egy pár nap múlva...